オーブンでベーコンを調理する方法

特別な週末のブランチのサイドディッシュでも、おいしいサンドイッチのおいしいレイヤーでも、ベーコンはほとんどすべての食事に風味を加えるのに最適な方法です。それは完璧なスライスを調理するための芸術形式です-サクサクしていますが、それでも満足のいく噛み応えを保持しています。それはあなたの料理においしい塩味と面白い食感の両方を与えます。しかし、ホームシェフはどのようにしてこの完璧なバランスを実現するのでしょうか。秘訣はオーブンでベーコンを調理することです。これは、手間がかからず、混乱の少ない方法で、優れた結果を得ることができます。

面倒ではありません

ベーコンを鍋で調理しようとして、スライスを数個追加しすぎたことがあれば、喫煙や唾を吐く鍋を扱うのはストレスが多いだけでなく、コンロがかなり混乱することも知っています。一方、オーブンでベーコンを調理する場合、クリーンアップは簡単です。天板をつかみ、アルミホイルでしっかりと裏打ちします。ベーコンの調理が終わったら、油を切り、アルミホイルを投げてすばやく簡単に掃除します。

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複数の料理を作るときの管理が簡単です

友人のために週末のブランチを主催したり、一晩あなたと一緒にいる家族のために朝食を作ったりしますか？すべてのコンポーネントを同時に実行することは、娯楽の際に最も難しい部分の1つです。淹れたてのコーヒーを作りながらパンを焼いたり卵をひっくり返したりする場合、最後にジャグリングしたいのは、焦げて貴重なベーコンをすべて燃やすことができる熱い鍋です。代わりに、オーブン方式では、スライスを並べたパンに置き、オーブンに入れます。タイマーをセットしてサクサク感をチェックすれば、準備が整い、他の料理にもっと注意を向けることができ、すべてがいつ行われるかについてより予測可能になります。

あなたは群衆のために十分に作ることができます

ベーコンを鍋や電子レンジで調理する場合、サイズの制限により、通常は5〜6スライスに制限されます。空腹のグループに食事をしている場合や、レシピにたくさんのベーコンが必要な場合、これは不便な場合があります。ベーコンをオーブンで調理すると、裏地付きのシートパンに最大12枚のスライスを簡単に収めることができるため、この問題が解決します。この方法では、余分な労力をかけずに、2枚目のシートパンを追加してスライスを2倍にすることもできます。

オーブンを予熱することを忘れないでください

オーブンでベーコンを調理する準備ができたら、最初のステップはオーブンを華氏約400度に予熱することです。一部のオーブンはその温度まで加熱するのに少し時間がかかることがあるので、最初のステップとして予熱することを忘れないでください。鍋の準備を始める前にオーブンの電源を入れると、ストリップを配置したらすべての準備が整います。これは、シナモンロールやおいしいフレンチトーストのキャセロールなど、オーブンで別のアイテムを調理するときにさらに便利です。

より良い結果とより少ない混乱のためにあなたの鍋を準備してください

適切な鍋を選ぶと、オーブンでベーコンを調理するのがさらに簡単になります。ベーコンの脂肪は調理中に出てくるので、乱雑なこぼれを防ぐために、可能であれば唇を上げたシートパンを選択してください。調理が終わったときに簡単に掃除できるように、鍋をアルミホイルで注意深く並べます。鍋の端も上に上がってください。ベーコンがサクサクしているのが好きな場合は、裏地付きの鍋の上のワイヤーラックにベーコンを配置してみてください。これにより、空気がストリップの下を循環し、サクサクした素晴らしい結果が得られます。

ストリップを正しく重ねる

鍋の準備ができたら、ベーコンストリップを鍋またはワイヤーラックに単層で配置します（使用する場合）。ベーコンが均一に調理され、ピースがくっつかないようにするには、単層が必要です。この調理方法のもう1つの利点は、ストリップが丸まったり、鍋の中でねじれたりするのではなく、きれいに平らに調理されることです。これにより、味と同じように見栄えのする結果が得られます。

タイマーを設定する

オーブンでベーコンを作るのが最も簡単な方法ですが、タイマーを設定しないとベーコンを焼き過ぎてしまう可能性があります。先端を広げたら、鍋を予熱したオーブンに入れ、タイマーを約10〜15分に設定して、パリパリ感をチェックします。ベーコンのスライスの厚さにもよりますが、ストリップはホットオーブンで合計15〜25分間調理する必要がありますが、キッチンで他の何かに気を取られてしまったので、絶対に焦がしたくありません。 。もちろん、オーブンの調理方法も考慮に入れてください。「熱い」オーブンを使用している場合は、ベーコンの災害を避けるために、より頻繁にチェックする必要があるかもしれません。

スライスを排出します

ベーコンストリップが完全に調理されたら、オーブンから鍋を取り出します。トングを使用して、ペーパータオルで裏打ちされたプレートに各スライスをポップし、サーブする前に余分な脂肪をスライスから排出できるようにします。このステップは、ワイヤーラックを使用しない場合に特に必要です。これは、ベーコンスライスがレンダリングされた脂肪の真下で煮込まれているためです。

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脂肪を節約する

ベーコンストリップを楽しみながらホイルで裏打ちされたパンを冷ましてから、メイソンジャーなどのガラス製の貯蔵容器にベーコングリースを注ぎます。これは、脂肪がまだ液体の形である間に行うのが簡単です。移す前に長時間置いておくと、ベーコンの脂肪が固まり始め、代わりにスプーンを使ってホイルからすくい取る必要があります。

脂肪を濾す

ベーコングリースを保存するときは、保存する前に、脂肪からベーコンやその他の固形物を少し濾しておくことをお勧めします。これにより、ベーコングリースが酸敗することなく長持ちします。この作業を簡単にするために、ガラス製の保管容器の上に小さなストレーナーを使用します。ベーコンの脂肪を冷蔵庫に保存し、野菜のロースト、スクランブルエッグ、または鶏の皮に塗ってから焼くと、驚くほどサクサクした仕上がりになります。