簡単な自家製野菜スープのレシピ



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簡単な自家製野菜スープのレシピ

野菜スープの温かいボウルほど快適なものはありません。しかし、店の棚からスープの缶を買うことは本当に合計することができます。店頭で購入したスープにも、必要のない塩などの具材がたっぷり入っています。だから、家で自分だけの野菜スープを作ってみませんか?あなた自身の野菜スープをより健康的で費用効果の高いものにするだけでなく、それは途方もなく簡単です。自分だけの自家製スープを作り始めると、なぜ店からスープの缶を購入したのか不思議に思うでしょう。



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何が必要

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  • タマネギ1/4カップ、みじん切り
  • にんにく1片、みじん切り
  • 大さじ1オリーブオイル
  • 冷凍ミックス野菜1カップ(任意タイプ)
  • セロリのリブ1個、みじん切り
  • にんじん1本、皮をむいてみじん切り
  • 皮をむいてみじん切りにした小さなジャガイモ1個
  • 1缶さいの目に切ったトマト
  • タイム小さじ1/2
  • パセリ小さじ1/2
  • オレガノ小さじ1/2
  • 1ベイリーフ
  • 塩とコショウの味
  • 1クォート(4カップ)の牛肉、鶏肉、または野菜のストック
  • 調理した大麦またはご飯1カップ

生野菜のソテー

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このスープを作るには、大きな鍋が必要です。ストックポットか、スープを作るのに十分な大きさの鍋のどちらかです。鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにく、セロリ、にんじん、じゃがいもを加える必要があります。野菜が柔らかくなるまで炒める。



冷凍混合野菜を追加する

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次に、冷凍ミックス野菜を炒めた野菜に加える必要があります。あなたはそれらを数分間調理したいと思うでしょうが、それらを焦がさないでください。過度の調理を避けるために、火を弱めたいと思うかもしれません。あなたはただ混合野菜が欲しいので、それらはもはやカリカリで凍っていません。



ブロスとスパイスを追加する

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混合野菜が調理されたら、スープ、トマト(水切りなし)、塩とコショウを除くすべてのスパイスを追加できます。ご飯または大麦を加え、スープを沸騰させます。鍋にくっついたり焦げたりしないように、必ずかき混ぜてください。



スープを煮る

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スープが沸騰したら火を弱めます。スープを中火または中火に下げ、約10分または野菜が完全に火が通るまで煮ます。塩こしょうを加えて味を調え、好みに合わせてスパイスを調整します。このスープは2人以上でお召し上がりいただけます。



スープを出す

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これで、スープを食べる準備ができました。すりおろしたパルメザンチーズまたはロマーノチーズ、クラッカーを追加したり、無愛想なパンとバターを添えて楽しむことができます。あなたは他の人があなたと一緒に楽しむのに十分です。もっと人?幸いなことに、このレシピは家族や予期しないゲストのために簡単に2倍にすることができます。



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スープに効く野菜の種類

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野菜スープの作り方に慣れたら、旬の野菜を反映した新しい組み合わせを考えます。季節を問わず、野菜の種類に合わせてミックスできます。新鮮な野菜は準備に時間がかかりますが、一年中さまざまな種類の野菜スープを楽しむことができます。



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夏のスープの組​​み合わせ

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野菜スープの新鮮な組み合わせを探しているなら、夏の間は間違いありません。夏は素晴らしい新しい野菜の組み合わせに最適な時期です。エンドウ豆、セロリ、トマト、インゲン、ズッキーニ、ブロッコリー、カリフラワー、夏カボチャ、キャベツ、ニンジン、ワックス豆、玉ねぎ、ジャガイモを考えてみてください。さまざまな野菜やハーブを混ぜ合わせてみてください。



秋のスープの組​​み合わせ

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秋は涼しい日と素晴らしい野菜のあるスープに最適な時期です。コショウ、トウモロコシ、ケール、ニンジン、タマネギ、パースニップ、ジャガイモ、ビート、マッシュルーム、冬カボチャ、カボチャ、ブロッコリー、穀物を考えてみてください。秋は、日が短くなるにつれて余分なエネルギーを与えるコーンやポテトチャウダーなどのチャウダーに最適です。

冬と春のスープの組​​み合わせ

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寒いときはボリュームたっぷりのスープを探していますが、冬の季節はどんな野菜なのか気になるかもしれません。冷凍野菜の古いスタンバイを通り抜けることができます。または、冬カボチャ、カボチャ、ジャガイモ、ニンジン、ビート、マッシュルーム、パースニップ、トウモロコシ、タマネギ、ケールの一般的な冬野菜を選んで、ボリュームたっぷりの組み合わせにすることができます。春はスープを飲むのに最高の時期ですが、季節の野菜を探しているなら、少し挑戦を感じるかもしれません。絶望しないでください。春はアスパラガス、スナップエンドウ、スノーピース、ビート、ジャガイモ、ニンジン、コールラビ、ケール、ネギ、大根に適しています。