あなたはこれらのおいしいズッキーニレシピを試してみる必要があります

ズッキーニは栄養価の高い野菜で、夏の暖かい時期に広く利用できます。スカッシュには、健康と活力を維持するための多くの必須ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が含まれています。ボーナスとして、ズッキーニの植物は毎年夏に非常に健康的な収穫をもたらすことが多いので、それはあなたが見つけることができる最も安い野菜の1つです！

この用途の広い野菜は、多種多様な料理に最適です。甘いケーキからおいしいパスタまで、ズッキーニを使った料理は空が限界です。

スイートコーンとズッキーニのパイ

このスイートコーンとズッキーニのパイは一緒に投げるのが簡単で、完璧な軽いランチになります。このレシピは、夏のすべてのフレーバーを組み合わせて、誰もが気に入る健康的でグルテンフリーの安っぽいキッシュにしています。パイを作るには、黄色い玉ねぎの半分、大きなズッキーニ2つ、スイートコーン2カップ、スライスしたクレミニマッシュルーム8オンスをバターで炒めます。野菜が柔らかくなったら、鍋を火から下ろします。

別のボウルに、小さじ半分の塩で4個の卵を一緒に泡だて器で混ぜます。細かく刻んだモッツァレラチーズ12オンス、乾燥オレガノ大さじ1、刻んだ新鮮なバジル¼カップを追加します。調理した野菜を入れてかき混ぜ、材料が合わさるまで混ぜます。油を塗ったパイパンに卵の混合物を注ぎ、華氏375度で約25分間調理します。スライスする前に、キッシュを少し冷まします。

焼きたてのパルメザンズッキーニ

これは、ズッキーニを楽しむための最も簡単でおいしい方法の1つです。これをアイオリディップソースの前菜としてお召し上がりいただくか、おかずとしてお召し上がりください。焼きたてのパルメザンズッキーニは、赤身の肉、鶏肉、魚によく合い、グリーンサラダに素晴らしい風味の要素を加えることもできます。

この料理を準備するには、大きなズッキーニを取り、厚いコインにスライスします。油を塗ったベーキングトレイにスライスを重ね、高品質のパルメザンチーズを振りかけます。ガーリックソルト、タイム、黒胡椒をのせます。華氏425度で15〜20分間、またはチーズが茶色く泡立つまで焼きます。

ズッキーニのガーリックとハーブソースのグリル

新鮮で季節感があり、さわやかなこのズッキーニのグリルレシピは、今後何年にもわたって夏の定番になります。このレシピは15分以内に泡立てることができますが、数時間先に作って、時間があればズッキーニをマリネさせてください！

ガラスのボウルに、エキストラバージンオリーブオイル大さじ4と、刻んだシャロット1/4カップ、みじん切りにんにく2片、新鮮なローズマリーとパセリのみじん切り大さじ2、塩少々、コショウ少々を混ぜ合わせます。大きなカボチャを厚い丸いスライスに切り、ハーブソースでスライスを磨きます。ズッキーニを両面が焦げるまで焼く。サーブする前に、より多くのハーブソースを振りかけます。

ズッキーニのぬいぐるみボート

ズッキーニのぬいぐるみは子供から大人まで大人気！これらを単独で提供するか、サイドサラダを追加して、完全で健康的な食事にします。

これらのズッキーニボートを作るには、2つの大きなズッキーニを取り、縦に半分に切ります。真ん中をすくい取り、ズッキーニの半分を少し柔らかくなるまでパーボイルします。大きな鍋に玉ねぎとにんにくのみじん切りを油で炒め、ミートソースを作ります。肉が崩れるようにケーシングを外した状態で、マイルドなイタリアンソーセージを1ポンド加えます。ソーセージが調理されたら、お好みのマリナーラソース2カップ、小さじ半分の乾燥イタリアンシーズニング、パセリのみじん切り、塩こしょうを加えて味を整えます。

ズッキーニの半分をガラスのベーキングトレイに入れ、半分ずつソーセージソースを入れます。ズッキーニの詰め物にシュレッドチーズをのせ、華氏400度で約20分間焼きます。

チョコレートズッキーニのパン

ズッキーニは、この甘くてしっとりとしたチョコレートのようなデザートパンに完全に隠れています。一見変な組み合わせのように見えるかもしれませんが、このパンに野菜が入っているとは誰も想像できません！

このズッキーニのパンを作るには、オーブンを華氏375度に予熱します。ガラスのミキシングボウルに、3/4カップの万能小麦粉、¼カップのココアパウダー、小さじ1杯のベーキングパウダー、小さじ1/2杯のベーキングソーダ、小さじ1杯の塩、小さじ1/4杯のシナモンを混ぜます。別のボウルで、1つの卵を¼カップのアップルソース、¼カップのプレーンヨーグルト、および½カップのブラウンシュガーと一緒に泡だて器で混ぜます。すりおろしたズッキーニ1カップを入れてかき混ぜます。

ズッキーニの混合物を乾燥した材料に注ぎ、よく混ざるまで混ぜます。 ½カップのダークチョコレートチップを混ぜます。油を塗ったパンにねり粉を注ぎ、35〜45分間焼きます。

ズッキーニのフリッター

より多くの野菜を子供の食事にこっそり入れる方法を探しているなら、これらのズッキーニフリッターが答えです。美味しくて軽く揚げた、少し中毒性のあるこれらのフリッターは、すぐに家族のお気に入りになります。

中型のズッキーニを2つすりおろし、大きなティータオルに広げます。塩をふりかけ、20分ほど放置します。タオルを折りたたんで、ズッキーニから余分な水を絞ります。

大きなボウルに、大きな卵1個、刻んだチャイブ1/4カップ、塩小さじ1/2、中力粉½カップ、コーンスターチ大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1/2、すりおろしたズッキーニを混ぜ合わせます。大きなフライパンで¼カップの植物油を中火にかけます。ズッキーニの混合物を落とし、黄金色になるまで両側を炒めます。余分な油がなくなるまで、調理したフリッターをペーパータオルの上に置きます。サワークリームを添えてください。

ボロネーゼズードル

炭水化物を減らしたいのなら、ズッキーニが素晴らしい麺の代用品になることはすでにご存知でしょう。このレシピは、古典的なボロネーゼソースとズッキーニヌードル（ズッキーニとも呼ばれます）を組み合わせたものです。

この料理を作るには、黄玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒め、ボロネーゼソースを作ります。牛ひき肉1ポンドを加え、焦げ目がつくまで調理します。つぶしたトマト、新鮮なバジル、塩こしょうを加えて味わう。牛肉が調理され、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

麺は、スパイラルライザーを使うか、ズッキーニを手でスライスして、タリアテッレやパッパルデッレのような大きな平麺を作ります。柔らかくなるまでズードルを蒸すか、ボロネーゼソースを生でまっすぐにスプーンでかけます。パルメザンチーズをふりかけて、温かいうちに召し上がれ！

ズッキーニのラザニア

このラザニアはまた、低炭水化物麺の代替品としてズッキーニを使用しています。これらのラザニアヌードルを作るには、大きなズッキーニを薄いシートにスライスします。塩をふりかけて余分な水を抜き、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。

小麦粉を等量のバターに焦がしてベシャメルソースを調理します。ミルクをゆっくりとかき混ぜ、粉チーズと月桂樹の葉を加えます。ソースを弱火で濃厚でクリーミーになるまで煮ます。別の鍋で、砕いたトマト、トマトペースト、ニンニク、オレガノ、バジル、赤ワイン、エクストラバージンオリーブオイルを使って簡単なマリナーラソースを作ります。

ガラスのグラタン皿の底にマリナーラソースをスプーンでかけます。麺の層を追加し、次にベシャメルの層、マリナーラの層、そして麺の別の層を追加します。材料がなくなるまで繰り返します。粉チーズをのせて、麺が柔らかくなり、チーズがきれいに茶色になるまで焼きます。

焼きズッキーニコイン

とてもシンプルでとても美味しいです！ズッキーニのローストコインはどんな食事にもぴったりのサイドディッシュで、早めに準備して夕食の直前に焼くことができます。大きなズッキーニを厚い丸いコインにスライスします。小さなボウルに、2つの大きな卵を一緒に泡だて器で混ぜます。イタリア風のパン粉を別の料理に追加します。

ズッキーニを卵に浸し、パン粉をまぶして、油を塗ったベーキングトレイに置きます。すべてのコインが準備できたら、食用油をスプレーし、華氏425度で約20分間、または茶色でカリカリになるまで焼きます。お好みのディップソースと一緒にお召し上がりください！

レモンとタイムのズッキーニチキン

ピリッとしたレモンとタイムのソースが、この夏の料理でチキンとズッキーニの両方の風味を引き出します。小さなボウルに、新鮮なタイムと2つのレモンの皮とジュースを混ぜます。チキンカツレツにその混合物をコーティングし、ズッキーニを準備する間、それらをマリネさせます。

キューブ状のズッキーニを2つのクローブでニンニクのみじん切りに炒めます。大さじ1杯の新鮮なタイムと1つのレモンの皮とジュースを追加します。鍋を¼カップのチキンブロスでデグレーズし、ズッキーニが柔らかくなるまでゆっくりと煮ます。ズッキーニが調理されたら、チキンカツレツをオリーブオイルで黄金色になるまで炒め、完全に調理します。スライスしたチキンとズッキーニをクスクスまたはソースを吸収する穀物の上に盛り付けます。