おいしいセロリを自分で育てるコツ

セロリは、人々が当たり前と思っている野菜の1つです。高価ではなく、食料品店やファーマーズマーケットですぐに入手できます。一部の庭の専門家は、セロリは育てるのが難しい植物だと言います。他の人は、自家製のセロリはあなたが店で買うものよりおいしいだけでなく、家庭菜園のためのかなり簡単な選択であると言って反対します。いくつかの簡単なガイドラインに従うことで、サクサクしたカリカリのセロリを自分で育てることができます。

なぜセロリを育てるのですか？

セロリは食物繊維の多い食品で、2本の中茎には15カロリーしか含まれていません。各茎は抗酸化物質と植物栄養素でいっぱいです。栄養士によると、最大25種類の抗炎症化合物が含まれており、関節炎や骨粗鬆症によって引き起こされる炎症を軽減します。研究によると、セロリには胃潰瘍を発症するリスクを減らすアピウマンと多糖類も含まれています。

セロリは水はけの良い土壌と涼しい温度を必要とします

セロリを育てるには3つの方法があります：種子から、苗のスターター植物から、そしてセロリの束のベースを使用することです。 3つの方法はすべて、他の媒体よりも粘土が少し少ない、豊かで砂質の肥沃な土壌であるローム土壌を必要とします。この土壌は水はけが良いだけでなく、水を保持するための十分なテクスチャーを備えているため、植物の根は水はけの前に水分にアクセスできます。夏の終わりに屋外で植えると、ほとんどの地域で秋作物になります。セロリを上手に育てるには、日中の気温が60度、夜間の気温が約50度の120日間が必要です。

セロリには3種類あります

多くの野菜には、さまざまな用途に応じた特定の種類があります。セロリには3つのタイプがあり、それぞれにさまざまな種類があります。

• セルリアック：淡黄色、おいしい根、ピューレやマッシュに最適
• キンサイ：美しい葉、おいしいハーブ
• 茎のセロリ：食料品店で入手できる最も一般的なタイプ、カリカリの茎、通常は緑色

お住まいの地域の気候に適したさまざまなセロリを選択してください

セロリは完全な太陽の下で部分的な日陰と湿った土壌によく育ちます。それは涼しい天候の作物であり、成長が遅いです。多くのキンサイの品種は、USDAゾーン5aから8bで最もよく育ちます。さわやかなコショウ風味の葉を提供する品種、Safirをお試しください。セルリアックはゾーン8と9を好みます。ブリリアントはマイルドな味わいの人気のある品種であり、速くて活発な栽培者です。別の方法として、調理後も赤い色を保持する、より豊かな風味のレッドストーク家宝セルリアックを育ててみてください。茎のセロリはゾーン4から10まで丈夫です。征服者はパリッとした茎を育て、より少ない湿気とより高い熱によく適応します。

種からセロリを育てるには時間と忍耐が必要です

セロリを種子から始める場合は、最後の霜が降りる10〜12週間前に屋内で始めてください。小さな種子を、開始種子用に処方された培養土に押し込みますが、それらを覆わないでください。発芽するには光が必要です。ポットやトレイをプラスチックで覆い、水分を保持できるようにします。通常、1週間以内に、小さな新しい植物が土壌から出現する最初の兆候が見られます。

苗木はセロリを育てる簡単な方法です

品種の選択肢は少なくなりますが、特にこれまでセロリを栽培したことがない場合は、苗の形からセロリを栽培する方が成功することがよくあります。平均最終霜日の2〜3週間前に植えます。堆肥が豊富な土壌を使用し、気温が60〜70度の範囲で、完全な日光または部分的な日陰にアクセスできる場所を選択します。

ベースからセロリを育てるのは簡単です

茎の根元を使ってセロリを植える場合は、茎よりも多くの葉が出る準備をしてください。約2インチのベースを残して、茎を切り取ります。小さな容器に約1インチの水を入れます。明るい光は当たるが直射日光が当たらない場所。もやしを見つけたら、湿った培養土で途中まで満たされた鉢に移植します。発芽したセロリの土台を土の上に置きます。追加の土でベースを覆います。

より柔らかい茎のためのブランチングセロリ植物

自家製のセロリは糸が張りすぎることがあります。また、水っぽすぎたり苦いこともあります。セロリの植物を湯通しすることで、これらの問題を防ぎます。収穫前の最後の2〜3週間の成長のために、新聞、ボール紙、またはアルミホイルで植物の茎を覆い、日光への露出を制限します。または、上部と下部を切り取った清潔なワックスミルクカートンを使用して、各植物の周りに配置します。 3番目のオプションは、葉が始まるところまで茎の周りのマウンドの土をかき集めることです。または、タンゴF1やロレッタなどのセルフブランチングセロリの品種を植えることができます。

デイヴィッド・テナント ハリーポッター

あなたのセロリ植物のための相棒植物を選んでください

コンパニオンプランツは、庭のバランスを整えるだけでなく、害虫の管理にも役立ちます。レタス、ほうれん草、タマネギ、トマト、イングリッシュピースは、キャベツ科のメンバーと同様に、セロリの優れたコンパニオンプランツです。コスモス、デイジー、キンギョソウなどの花は、色を付け、害虫を防ぎ、植物の捕食者を食べる他の昆虫を引き付けます。セロリの成長を妨げる可能性のあるトウモロコシ、ニンジン、パセリ、ジャガイモ、またはアスターの花は避けてください。

問題のあるプラントのトラブルシューティングのヒント

セロリの葉の採掘者や線虫のような害虫が問題になる可能性があります。それらを防ぐために、成長中の植物の上に防虫メッシュを追加し、それらを回転させ、定期的に雑草を取り除きます。

セロリが咲く場合は、種を蒔こうとしていることを意味します。開花すると風味が低下し、茎が丈夫で噛みにくくなります。これは高熱にさらされた後に発生するため、最も暑い時間帯に日陰を作ってください。開花はまた、寒波が植物に損傷を与えたことを示している可能性があります。問題を解決するために、コールドフレームまたは土壌加温毛布の使用を検討してください。