持続可能な方法で食べることは、地元の食べ物を調達したり、環境に配慮したりするだけではありません。それは、持続可能な食事の目的と、食べるものを通してどのようにプラスの影響を生み出すことができるかについて自分自身を教育することです。それはまた、それらが栽培され、準備される方法において環境への悪影響を最小限に抑える倫理的に調達された食品を選択することでもあります。
食事の持続可能性について考え始めると、人生のあらゆる分野に及ぶ倫理的習慣を身に付けることができます。
植物を選ぶ
アグロバクター/ゲッティイメージズあなたは確かにこれを前に聞いたことがありますが、それは真実を鳴らし続けています。植物ベースの食事はあなただけでなく環境にも良いです。新鮮な果物や野菜、全粒穀物、豆類はすべて、自然界への害を最小限に抑えるのに役立つ食品を満たしています。
周りに広げます
マリリーナ/ゲッティイメージズ誰もがより多くの鶏肉を食べ始めた場合、業界は需要を満たすためにより多くの供給を作成することによって対応する必要があります。 1つの食品グループへの環境への影響を最小限に抑える方法の1つは、食事に多様性を加えることです。
たとえば、肉を食べる場合は、倫理的に調達されたさまざまな肉を取り入れ、動物性タンパク質を推奨される割合に保つようにしてください。代わりに、植物ベースの食品を増やして食事を締めくくり、満腹にします。
倫理的に調達された食品を選ぶ
paulaphoto /ゲッティイメージズ生産者を保護するフェアトレードのオプションから動物虐待を防ぐ認証まで、より環境に優しい食事時間へのアプローチを作成する1つの方法は、倫理的に調達された食品を選択することです。
食品ラベルの認証を探し、持続可能性と消費者としてのあなたにとって重要な問題を促進するブランドのオンライン調査を行います。
庭を始める
ヘレンキング/ゲッティイメージズあなたがほんの少しでも緑の親指を持っているならば、裏庭またはバルコニーの庭はより持続可能に食べるための理想的な方法であるかもしれません。ほんの1つか2つの野菜またはおそらくハーブ園から始めてください。必要に応じて、屋内で食料を栽培することもできます。
始める方法についてはオンラインでたくさんの情報があります—植物特有の詳細のトンを含みます 生息地！ 種子から成長するか、園芸用品センターで苗木や確立された植物を探します。
プラスチックへの依存を減らす
nycshooter /ゲッティイメージズ冷蔵庫とパントリーを見てください。プラスチックはどれくらい見えますか？環境への影響を減らし、より持続可能な食事をする1つの方法は、プラスチックへの依存を減らすことです。
可能な限り、段ボールに含まれている食品を選択するか、ナッツや挽きたてのピーナッツバターなどの農産物やバルク製品を購入するために自分の容器を店に持ってきてください。
オーガニックショップ
マイケルヘファーナン/ゲッティイメージズオーガニックは少し高価になる可能性があり、ラベルは必ずしも健康に等しいとは限りませんが、認定されたオーガニック製品がより持続可能な条件下で栽培されている可能性が高くなります。
確実に知るための最良の方法の1つは、パントリーに追加することに関心のある有機食品ブランドを調査することです。オールインのコストを飲み込みたくない場合は、ダーティダース、最も多くの農薬を保持している食品のリストをチェックして、オーガニック購入をそれらに集中させてください。
ロビン ジョーカーになる
地元で食べる（ish）
トーマスバーウィック/ゲッティイメージズ人々が環境にやさしい慣行について忘れがちなことの1つは、どの製品を選んだとしても、彼らはあなたのところに行かなければならないということです。これは、植物ベースまたは有機食品を選択する際の持続可能性要因を軽減する輸送排出量、コスト、およびその他の要因に貢献していることを意味します。したがって、アメリカの北部に住んでいる場合、アボカド、パイナップル、オレンジは健康的かもしれませんが、必ずしも持続可能であるとは限りません。季節に応じて、自分の州または近隣の州で栽培または加工された食品を購入するためにできることを行うことで、二酸化炭素排出量を削減できます。
食品廃棄物を減らす
捨てる食べ物の量を減らす方法はたくさんあります。販売されているジャガイモの袋全体を購入することはお金を節約するのに最適ですが、それらを使用しない場合は、お金と食べ物の両方を無駄にしています。その週に計画したレシピに必要な材料のリストを使って食料品の買い物旅行を始めてみてください。それから、それに固執してください。販売中の食料品を買いだめすることはできますが、購入したものを使用する計画を立てていない限り、安い農産物に引き込まれることは避けてください。捨てる必要のある食べ物を堆肥にします。
ピーターデイズリー/ゲッティイメージズ
季節にこだわる
ジェイユノ/ゲッティイメージズより持続可能な食事をするもう1つの方法は、季節に合った食品を選択することです。そうすることで、環境への負担が軽減されます。夏の果物を栽培するために必要な人工光など、余分なエネルギーを必要とする食品の需要を減らすために自分の役割を果たします。冬、または現在成長している世界の一部から食料を輸送するための燃料費と排出量。
食品ラベルを読む
ピーターデイズリー/ゲッティイメージズあなたが店に行くとき、あなたが選んだ食品のラベルを本当に読んでください。材料、会社から提供された情報、および製品がどのように作られたかについてのアイデアを与えるその他の関連する詳細を見てください。
これにより、持続可能な食品についてより多くの情報に基づいた決定を下すことができます。