今年、ブノワとチェリッシュに小さなケーキをプレゼントする勇気のある人は誰でしょうか?
Bake Off: The Professionals に応募するには、鋼の神経が必要です。
自分の評判を賭けて勇気を出さなければならないだけでなく、一連の悪魔のような試練に直面することになるが、審査員のチェリッシュとブノワはあなたのパブロバに軽蔑の嵐を注ぐだけだ。
それでも、出場者たちは目を輝かせ、自分たちが輝けることを願って参加し続けます。
今年のシリーズに出場する 12 チームと、それらが代表するレストランについて知っておくべきことはすべてここにあります。
ヒートワン
ザ ラウンジ - アンドリューとイアン
アンドリューとイアンは、独立して経営しているラムズボトム レストラン、ザ ラウンジの代表です。オーナーのアンドリューは、これまでに 5 つのミシュランの星付きレストランで働き、2004 年に最初のレストランをオープンしました。その 2 年後、ザ ラウンジをオープンしました。イアンは 1 年前に加入したばかりですが、すでに家族の一員です。彼らは北を代表することを誇りに思っており、パティスリーの世界に彼らの能力を示したいと考えています。
パーク プラザ ホテル - ドメニコ アンド アレッサンドラ
イタリア人のドメニコさんのキャリアは、父親が彼を路上生活から遠ざけるためにペストリー工場で働くように送り出したことから始まりました。それ以来、彼は一流の教育機関で訓練を受け、イタリアとヨーロッパの両方でパティスリーのコンクールに出場しました。ドメニコは現在、ロンドンのパーク プラザ ホテルでヘッド パティシエを務めており、そこでアレッサンドラを管理しています。彼女は、英国とイタリアの両方で長年一緒に働いてきたドメニコが、自分の知識のほとんどを教えてくれたと信じています。
キスから始まる物語 相関図
レキシントンのケータリング - ナタリーとクリスティン
ナタリーは、受賞歴のあるロンドンを拠点とするケータリング会社レキシントン ケータリングのヘッド パティシエで、市内の銀行、法律事務所、代理店向けにオーダーメイドのお菓子を作っています。ナタリーにはデザートが大好きです。彼女のおばあちゃんはマクビティーズで働いていました。彼女の成功したキャリアのハイライトは、2002 年に英国最大のホスピタリティ イベントでのパスティージュ作品で銀賞を受賞したことです。彼女はチョコレート コースでクリスティーンと出会い、彼らは固い友人になりました。
アイビー - クラニーとライアン
世界的に有名なレストランであり、セレブのたまり場でもある The Ivy については説明の必要はありません。しかし、その評判を危険にさらす勇気のある人がいるでしょうか?!クラニーとライアンは二人ともゴアで育ち、メンバーズクラブであるアイビークラブのヘッドペストリーシェフになりました。クラニーはアイビーのメインレストランで、ライアンはアイビーのメインレストランで働いています。女王、JK ローリング、ウィリアム王子のためにデザートを作ってきた彼らは、チェリッシュとブノワがどんなプレッシャーにも耐えられると信じています。
アンダーズ ホテル - ジェームズとネタ
ル・コルドン・ブルーで訓練を受けたパティシエのジェームスは、キャリアを追求するために 2011 年に南オーストラリア州からロンドンに移住しました。彼はロンドンのドミニク・アンセルズ・ベーカリー（クロナッツを発明したとされる人物！）で働き、そこでネタと出会った。ネタさんはイスラエルで育ち、転職するまで5年近く軍隊に勤務した。ジェームズとネタは現在、ロンドンの 5 つ星ホテル、アンダーズ ホテルで働いています。彼らは、自分たちの友情と経験が自分たちを目立たせるのに役立つと信じています。
T.スイートマップ - トレイシーとムース
トレイシーにとって、パン作りは週末に楽しむ単なる趣味として始まりました。最終的に彼女はプロのパティシエになるためにカウンセラーの仕事を辞め、ロンドンとパリで経験を積み、オーダーメイドのお祝いのケーキを作るビジネス、T.sweetmapをオープンしました。ムース氏の履歴書には、ザ・リッツ、ザ・コンノート、ザ・ランガムなど、印象的な施設が次々と載っており、トレイシーのビジネスを手伝ってくれています。
ヒート 2
ケーキと泡 - グレーテとロザマリア
Cakes and Bubbles は、ロンドンの 5 つ星ホテル、Café Royal 内にある「デザート専用レストラン」です (なぜこのようなデザート専門店がもっとないのでしょうか? 素晴らしいですね!)。グレーテはパティシエ長であり、ロザマリアに仕事をオファーしました。ロザマリアは、イタリアからロンドンで働くために人生を移すことを喜んで受け入れました。二人は仕事以外でも素晴らしい友人で、すでに毎日豪華なデザートを作っているため、競争では有利だと信じています。
ココリコ パティスリー ティボー＆ローリアン
カーディフのパティスリー ココリコを代表するローリアンとティボーは、見覚えがあるかもしれません。それは、彼らが以前に番組に出演したことがあるからです。決勝まで勝ち進み、惜しくも優勝を逃した彼らは、今年こそは優勝するつもりだ。ローレンさんは 2010 年にココリコを設立し、2017 年の英国砂糖選手権で 2 位になったティボーさんは 5 年前にココリコと協力し始めました。
タランド ベイ ホテル - ニックとポール
コーンウォールの旗を掲げ、タランド ベイ ホテルの料理長ニックとペストリーシェフ ポールは 12 年間協力し、お互いの長所を引き出してきました。ニックは、2013 年に現在の職に就くまで、さまざまなホテルで働いており、ゲストのために独創的なメニューを作成しています。ポールのキャリアパスはさらに予想外でした。彼は骨董品取引で働くために訓練を受けましたが、キッチンポーターの仕事に就いた後、ペストリーが自分の天職であると決心しました。
マクドナルド・ベリステード - ヨアンとマレクス
バークシャーの 4 つ星ホテルの代表者であるイオアンとマレクスは、どちらも雇用主と家族に誇りを持ってもらいたいと願っている新米パパです。ヨアンはルーマニアで生まれ、マクドナルド ベリステードの料理長に就任するまで英国のさまざまなホテルで働いていました。彼は、ラトビアで育ち、友人のパン屋の手伝いからキャリアを始めた副料理長のマレクスと一緒に働いています。
ハーリンガム クラブ - ルースとローラ
ロンドンの高級会員制クラブ、ハーリンガムを代表するルースとローラは、シリーズで優勝する史上初の全員女性チームになることを望んでいる。ルースは履歴書にミシュランの星付きレストランの素晴らしいリストを載せていますが、ローラは夢を追う前は銀行で働いていました。親友たちはル・コルドン・ブルーでのトレーニング中に出会い、仕事以外でも犬の散歩など、多くの時間を一緒に過ごしています。
ヴェナチャー・ロックサイド - セオドアとニール
高級レストラン Venachar Lochside は、ローマンド湖の中心部に位置し、素晴らしい料理と美しい環境が自慢です。セオドアは 14 歳で最初の仕事に就き、アルベール ルーのもとで見習いとなり、これが彼のペストリーとしてのキャリアをスタートさせました。ニールは配達ドライバーをしていましたが、病気のためしばらく働くことができず、その後、新しいキャリアの道を追求することにしました。 2018年にはスコットランド・シェフ・オブ・ザ・イヤーでブロンズを受賞しました。ニールはテオの今度の結婚式で付添人を務めることになる。
Bake Off: The Professionals は、5 月 26 日火曜日午後 8 時にチャンネル 4 に戻ります。 他にテレビで放送されている内容については、 TV ガイド をご覧ください。