自家製ポテトスープの温かいボウルほど、コンフォートフードを大声で叫ぶものはありません。それはほんの少しの材料でそして非常に短い時間で準備されます。ポテトスープは、裏返しから気分を良くするための安価な方法です。味を変えるために加えることができるさまざまな材料は、これをすべての人が楽しむのに最適な食品にします！
ベーコンを持ってきて！
アポマレス/ゲッティイメージズおいしいベーコンを揚げるよりも、完璧な食事を作り始めるのに最適な方法です。ベーコンはジャガイモのスープにちょうどいい強さを与えます。また、クリーミーさに食感をプラスします。ここでは、ベーコンを調理することから始めます。これは、鍋に残っているグリースを使用して、他の材料のいくつかをすぐに炒めるためです。あなたが使う量は本当にあなたの好みに依存します。良いベースラインを得るには、1ポンドのレシピを試してください。結局のところ、それはベーコンです。調理したら、フライパンからベーコンを取り除きますが、グリースはそのままにしておきます。
これらの玉ねぎを泣かないでください
次のステップは、いくつかの洗浄されたネギを選択することです（ベースラインとして3つから始めて、必要に応じて調整します）。根を切り取り、それぞれの残りの白い部分をスライスに切ります。玉ねぎが緑色に変わるところを止めます。玉ねぎの緑色の部分は後で使うために取っておきます。みじん切りにした白い部分を大きな鍋に入れます。ねぎの白い部分がスープの風味を引き立てます。緑の部分は、素敵な付け合わせを作るために使用されるだけでなく、スープの風味をさらに強めます。
大丈夫、偏見を持って！
これから、洗ったセロリの茎を4本切ります。この料理に優雅さを加える便利なヒントは、セロリをまっすぐではなく、斜めに、または斜めに切ることです。どちらも許容範囲ですが、バイアスでカットされたセロリは、外観に少し余分なものを追加するだけです。みじん切りにしたら、ねぎの白い部分が入った鍋にセロリを入れます。
すべてのグリースを塗る
アレックスポテムキン/ゲッティイメージズベーコンが冷める機会があったので、少し細かく刻みます。タマネギとセロリを入れた鍋に1/4カップを除くすべてを入れます。ベーコングリースを少し加えます。鍋の底を覆うのに十分なだけで、それほど多くは必要ありません。これらの具材を中火で10分炒め、野菜の旨みを引き出します。
なんて皮むき
鍋に1クォートのチキンストックを追加しますが、今は中火のままにしておきます。この時点で、ジャガイモをできるだけ多く洗ってさいの目に切って、鍋に快適に収まるようにします。必要に応じて、最初にジャガイモの皮をむきますが、ジャガイモの皮は栄養の原動力です。じゃがいもを加えて10分、またはじゃがいもが柔らかくなるまで茹でます。
金持ちになるのは良いことです
この時点で、生クリームと全乳の半分の混合物の1クォートを追加します。一部のレシピでは、1クォートの全乳のみが必要です。生クリームを加えると、スープにコクが加わります。この混合物を加えると、最初は物が冷えるので、鍋を弱火に戻す必要があります。
ここで厚くなっています
パワルン/ゲッティイメージズスープがとろとろになったら、さらに2カップの半分の混合物をカップまたはボウルに入れます。塊がなくなるまで、コーンスターチ大さじ1/2を泡だて器で混ぜます。コーンスターチは増粘剤であり、スープをよりボリュームのあるものにするのに役立ちます。しこりを取り除き、スープが煮立ったら、この混合物を鍋に加え、組み込まれるまでかき混ぜます。かき混ぜると厚くなるのに気付くでしょう。鍋を火から下ろします。
アクセサリー化！
ケン洞窟/ゲッティイメージズこの時点で、ボウルにスープを入れて最後の仕上げを準備します。まず、パセリの小枝大さじ1と、前に取っておいた玉ねぎの緑色の部分を切り刻みます。繰り返しになりますが、風味には影響しませんが、ネギをバイアスで切ると、ボウルに美的感覚が加わります。ボウルに入れたスープの上に、先ほど予約したベーコンのみじん切りと一緒に両方を振りかけます。
リトルファイアー
はい、チーズ！
ポテトスープの上に振りかけるシュレッドチーズも好みの問題です。通常、チェダーなどの鮮やかな色のチーズは、ほとんどが白いスープに興奮のポップを加えるために使用されます。パセリとタマネギが提供する緑のタッチで、黄色いチーズを振りかけると、完璧なカラーパレットを作成するのに役立ちます。繰り返しになりますが、ホワイトチーズがお好みの場合は、ぜひお試しください。さらに良いことに、いつでも両方を追加できます！
報酬を獲得する
EzumeImages /ゲッティイメージズ今、あなたが待っていた瞬間がやって来ます。芳香族のベーコン料理の匂いを嗅ぎ、目の前でいくつかの簡単な食材が世界で最も愛されている食事の1つに変わるのを見てきました。これで、陣痛の成果を楽しむ準備が整いました。お好みで、塩こしょうをふりかけることもできます。さあ、素晴らしい自家製ポテトスープのボウルを掘り下げましょう。