ミルクセーキの作り方

ミルクセーキの作り方

ミルクセーキは何世代にもわたって好まれてきました。最初の冷ややかな飲料には、エッグノッグに似た調合にウイスキーが混ぜられていました。それらは1885年に最初に登場し、主に健康状態の悪い人々に提供されました。ウイスキーシェイクはすぐにデザートやノベルティのおやつとして人気を博しました。

ミックスウイスキードリンクはカクテルシェーカーで作られているため、「ミルクセーキ」と呼ばれていました。シロップ、ミルク、氷を使ったミルクセーキは1900年代初頭に始まりました。アメリカでのダイナーの台頭は、大衆文化にミルクセーキをもたらしました。今日利用できる成分の無限の組み合わせは、美味しくてユニークなミルクセーキを作ります。

現代のミルクセーキ

ミルクセーキの歴史 joecicak /ゲッティイメージズ

私たちが今日持っているミルクセーキは、驚くほど多様な材料と準備方法で作られています。それらは、コーヒーショップ、カフェ、アイスクリームパーラー、ファーストフードフランチャイズ、高級レストラン、さらにはコンビニエンスストアの定番メニューアイテムです。ミルクセーキはどんな食事や好みにも合うように作ることができ、必ずしもミルクを含んでいる必要はありません。

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伝統的なミルクセーキ

伝統的なミルクセーキ Thomas_EyeDesign /ゲッティイメージズ

基本的なミルクセーキのレシピは、バニラアイスクリーム、氷、および少量のミルクをブレンダーで混ぜ合わせたものです。従来のアドインには、チョコレート、ピーナッツバター、イチゴ、バナナ、または数滴のバニラエッセンスが含まれ、元の味を高めます。ミルクセーキには、ホイップクリーム、チェリー、またはスプリンクルをトッピングすることがよくあります。

コーヒー

ミルクセーキの最も人気のある現代版の1つは、専門のコーヒーショップで生まれました。ほとんどのコーヒーミルクセーキは、チョコレート、バニラ、またはキャラメルベースを持っています。エスプレッソまたは甘くしたエスプレッソシロップが商業的に使用されています。フルーツ、ミント、ナッツ、季節のフレーバーがローテーションし、毎年新しいフレーバーが導入されます。一部の人々はカフェインを避け、単に冷たい、さわやかな飲み物の味を楽しむためにカフェイン抜きのコーヒー製品を選びます。

自家製冷凍コーヒー飲料

コーヒーミルクセーキ

多くの施設が独自のバージョンの冷凍ブレンドコーヒー飲料を販売していますが、これらの飲料は家庭で作ることもできます。淹れたてのコーヒーはエスプレッソの代わりに使用できます。淹れたてのコーヒーをアイスキューブトレイに注ぎ、飲み物をブレンドするときに使用することは、自家製の飲み物の人気のあるヒントです。シロップ、ピューレフルーツ、フレーバーアイスクリーム、スパイス、その他多くのオプションをフレーバーに使用できます。飲み物には、チョコレートまたはバタースコッチチップスまたは削りくず、シナモン、その他のスパイス、または新鮮な果物をトッピングします。

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エキゾチックなミルクセーキ

ミルクセーキマンゴー

アイスクリームなしのエキゾチックなフルーツミルクセーキは、カクテルやミックスドリンクに最適です。 3つのマンゴー、1.5ポンドのライチ、粉砂糖、レモンジュース、グレナデンをカクテルシェーカーで角氷とブレンドまたは振とうできます。肉質のマンゴーは、ブレンドされた飲料に滑らかな食感を与えます。スパイスの効いたラム酒は、このフルーティーなシェイクへの優れた追加です。アルコールを使いたくない人は、グレナディーンを省いて、代わりに重いホイップクリームを加えることができます。

スパイスチョコレート

チョコレートミルクセーキ ハルバーグマン/ゲッティイメージズ

チョコレートは、世界の多くの地域でスパイスやピーマンとペアになっています。スパイシーなメキシコ風チョコレートミルクセーキは、パーティーや集まりで大人気です。小さじ半分の挽いたシナモンと挽いたチリを混ぜ合わせて、18オンスのチョコレートアイスクリームを準備します。アイスクリームを全乳と重いホイップクリームのそれぞれ3分の2カップとブレンドします。チョコレートシロップ大さじ3を追加し、一貫性が厚く均一になるまで混ぜます。ホイップクリーム、シナモン、チリパウダーをシェイクの上に載せます。クリーミーな酒がこのミルクセーキをおいしい大人の飲み物に変えます。

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ブラックベリーオートシェイク

ミルクセーキ ジョンソマー/ゲッティイメージズ

ミルクセーキは一見低脂肪の健康飲料のようには見えないかもしれませんが、これらのクリーミーな飲料にはたくさんの栄養素を詰め込むことができます。ブラックベリーオートミールシェイクは栄養素と繊維で満たされています。新鮮なブラックベリーのカップをピューレにします。ラズベリーまたは他の種類のベリーも使用できます。ピュアしたフルーツを、ハーフカップのオーツ麦ミルク、小さじ1杯の蜂蜜、1カップのバニラ豆乳とブレンドします。このレシピはアーモンドミルクでも機能します。

ベトナムのミルクセーキ

ミルクセーキミルクセーキ

ベトナムと韓国のミルクセーキは、加糖練乳を使用する傾向があります。それはミルクセーキに非常に豊かな風味を与え、ピリッとした果物やそれ自体ではあまり甘くない果物とうまく機能します。ベトナム人のお気に入りはアボカドミルクセーキです。中型のアボカド1個、加糖練乳7オンス、氷1.5カップ、ミルク1/2カップをブレンドします。追加の果物を追加することができます。このシェイクは、パイナップルやマンゴーでよく行われます。ドリアンフルーツも人気があります。ドリアンは柔らかくスポンジ状の肉とカビの生えたチーズを思わせる非常に強い匂いがあります。ドリアンフルーツは誰にとっても魅力的ではありませんが、このおいしいシェイクは初めてそれを試す良い機会かもしれません。

ビーガンミルクセーキ

ビーガンミルクセーキ Arx0nt /ゲッティイメージズ

ミルクセーキはビーガン食に含めることができます。生のカシューナッツに少量の水を混ぜると、クリーミーな食感になります。フローズンバナナは風味を加え、混合物を濃くします。メープルシロップとバニラエッセンスは甘味料として機能します。この混合物は、それ自体で消費することも、独自のレシピのベースとして使用することもできます。チアシード、新鮮なフルーツ、さらには乳製品以外のコーヒークリーマーなどの他の材料も、より繊細な風味と食感を加えます。

ビーガンチョコレートとコーヒーシェイク

ビーガンシェイク

人気のある喫茶店の飲み物のおいしいビーガンバージョンを作成するには、ココナッツアイスクリームを使用します。アイスクリームベースの成分には、ココナッツミルク、バニラビーンズ、バニラエッセンス、サトウキビ、海塩が含まれます。材料を混ぜ合わせてから、アイスクリームチャーナーに45分間入れます。アイスクリームの混合物は約6時間凍結する必要があります。アイスキューブトレイに入れられた濃い淹れたてのコーヒーのポットが冷凍庫に入ります。最後のステップは、2スクープの冷凍ココナッツアイスクリーム、小さじ1杯のココアパウダー、より薄いコンシステンシーのためのココナッツまたはアーモンドミルク、および1杯の冷凍コーヒーキューブをブレンドすることです。