自宅でグーラッシュを作る方法

風味豊かな肉や野菜でいっぱいのボリュームたっぷりの家庭的な食事が欲しければ、グーラッシュは最善の策の1つです。グーラッシュは伝統的なハンガリー料理で、食事や好みに合わせて簡単に変更できます。伝統的なグーラッシュは牛肉と野菜のシチューに似ていますが、このようなバージョンでは、料理をよりワンポットの食事にするためにいくつかの変更が加えられています。マカロニパスタ、柔らかな牛肉、そしてジューシーなソースがあなたをすぐに満たして、みんなに数秒を求めさせます。

フレーバーに焦点を当てる

グーラッシュに必要なものはすべて同じ鍋で調理できます。肉、パスタ、ソースをすべて1か所で準備することで、キッチンの混乱を最小限に抑えながら、特に濃厚で食欲をそそる食事のためのより多くのフレーバーを手に入れることができます。また、グーラッシュのスパイスや調味料を好みに合わせて簡単に調整できます。より伝統的なバージョンのグーラッシュに固執したい場合は、パプリカをスキップしないでください。それ以外の場合は、さまざまな調味料を試すか、必要に応じて玉ねぎやチーズを追加します。

牛ひき肉または肉の煮込みを使用する

グーラッシュを使い始めるには、冷蔵庫から1ポンドの新鮮な牛ひき肉を用意してください。肉のベース調味料として、挽いた黒胡椒とコーシャソルトを使用する必要があります。一部の人々は、シチュービーフなどの他のカットのビーフを使用することを好みます。細かく刻んだ1/2インチの牛肉であれば、ほとんどすべての種類の牛肉がうまく機能します。

基本的なソースの材料を集める

肉だけでなく、ソースの材料も考えて、甘くておいしいの完璧な組み合わせを作る必要があります。トマトペースト大さじ1と15オンスから始めます。トマトソースとさいの目に切ったトマトのそれぞれができます。イタリアの調味料とパプリカの小さじ1杯は、船外に出ることなく、スパイスのレベルを一段上げます。

残りの材料を集める

簡単なアプローチと適切な材料で、45分で6食分のグーラッシュを作ることができます。牛肉とソースを補完するために必要な他のものには、調理用のエクストラバージンオリーブオイル大さじ2、ニンニクのみじん切り2クローブ、刻んだ黄玉ねぎ1つが含まれます。低ナトリウムの品種は、必要な1 1/4カップのビーフブロスに最適ですが、11/2カップの未調理のエルボーマカロニと1カップの細切りチェダーチーズも必要になります。

タマネギとニンニクを調理する

すべての材料とすべてに合う大きなフライパンが揃ったら、素晴らしいグーラッシュの鍋を作り始める準備ができています。玉ねぎを加える前に中火で油を温めることから始め、柔らかくなるまで調理します。玉ねぎが約5分間調理されたら、にんにくを入れてさらに1分間調理します。玉ねぎとにんにくの素敵な香りに気づいたら、次のステップに進む必要があります。

フライパンに牛肉を加える

柔らかくなった玉ねぎとにんにくは、牛肉を鍋に入れるとすぐに混ざります。ピンク色がなくなるまで約6分間調理します。次に、脂肪を取り除き、牛肉を鍋に戻し、塩とコショウを振りかけます。あなたの台所が途方もなく良いグーラッシュの紛れもない匂いで満たされるまで、そう長くはかからないでしょう。

トマトペーストを注ぎます

ソースを始めたら、グーラッシュは本当に生き生きとしています。最初にトマトペーストを注ぎ、それをかき混ぜて、牛肉をたっぷりとコーティングします。次に、スープ、さいの目に切ったトマト、トマトソースを追加します。マカロニも入れる前に、イタリアンシーズニングとパプリカを入れてください。今、あなたはこれらの成分を彼らの驚異に働かせることができます。

煮る

グーラッシュの混合物を弱火にし、調理します。パスタが柔らかくなるまでかき混ぜながら時々チェックします。これには約15分かかります。調理が終わるのを待つ間、焼きたてのパンやクリーミーなマッシュポテトなど、グーラッシュに加えて提供したいおかずを検討してください。

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チーズを加える

チェダーチーズがこのグーラッシュを完成させ、特にクリーミーになり、魂を温め、すぐに満たしてくれます。火を止めてグーラッシュを出す準備をする前に、必ずチーズをかき混ぜてください。ただし、乳糖不耐症の場合は、チーズをスキップして、この食事を健康的で食事にやさしいものにしてください。それでも美味しいです、心配しないでください！

付け合わせしてお楽しみください

みじん切りにしたてのパセリは、グーラッシュを高音で仕上げるのに最適な付け合わせになります。トーストしたパンをこの素晴らしい肉とマカロニのマッシュアップに浸して、家族や友人と一緒にごちそうを楽しんでください。残り物がある場合は、グーラッシュを冷蔵庫に数日間保管するか、密閉容器で冷凍して長持ちさせることができます。