新鮮でおいしいチキンサラダの作り方

新鮮でさわやかなサラダほど満足できるものはなく、鶏肉を加えると風味が増すだけです。言うまでもなく、この赤身の肉に含まれるタンパク質は、エネルギーを高め、満腹感を与えるためのよく知られた方法です。チキンサラダの完璧な組み合わせは難しいように聞こえるかもしれませんが、適切な材料で間違いを犯すことは難しいです。

鶏肉を準備する

骨なし皮なし鶏胸肉2枚を解凍します。次に、鶏肉を柔らかくして肉に潤いを与え、胸肉がすべて同じ速度で調理されるようにします。家禽をビニール袋に入れ、木槌または麺棒で、すべて同じ厚さで完全に柔らかくなるまで叩きます。

ハーブとマリネを混ぜる

風味豊かなチキンはどんなサラダにもポップを加えます。生の鶏肉をハーブとスパイスのお気に入りのブレンドで少なくとも1時間マリネしてから、調理して肉に風味を加えます。バジル、レモン、タイムはすべて人気のサラダスパイスで、鶏肉にちょっとした熱意を与えます。

あなたの鶏をポーチ

マリネした鶏肉を大きな鍋に入れ、水で覆い、沸騰するまで強火にかけます。次に、鍋に蓋をして、20分間、または鶏肉が完全に火が通るまで煮ます。鶏肉をフォークで刺します。チキンジュースが透明になると、鶏肉は完全にポーチされ、安全に食べることができます。鍋の蓋を外し、火を止め、鶏肉を水で冷まします。

• 鶏肉をポーチしてよりおいしいスープを作るときは、スライスした玉ねぎまたはみじん切りにんにくを鍋に加えます。
• 時間と労力を節約するために、既製のスープを購入することができます。
• 鶏肉を鍋の水で30分間冷まし、肉に余分な水分を注入します。

あなたの緑を投げる

ミックスグリーンまたはレタスのお気に入りのブレンドを選んでください。ロメインレタスは人気のあるサラダの選択肢であり、ケールやほうれん草は健康のための抗酸化物質は言うまでもなく、余分な歯ごたえを追加します。野菜を水でよく洗い、水気を切ります。それらを大きなサラダボウルに入れて、残りの材料のベッドを作ります。

アボカドを追加する

混合物に2つの熟したアボカドを選択します。アボカドは絞ったときにやや柔らかくなりますが、熟しすぎの兆候であるどろどろではありません。アボカドを半分にスライスし、皮をむいて穴を取り除きます。アボカドをさいの目に切って、ミキシングボウルに注ぎます。フォークの裏側でつぶし、フォークを使って混ざるまでかき混ぜます。

ジュースをかき混ぜる

好みに応じて、レモンジュース大さじ2杯を加えてサラダに酸味を加えるか、ライムジュース大さじ1杯を加えてより甘い風味にします。アボカドと組み合わせて、よくかき混ぜます。より豊かな食感のために、低脂肪マヨネーズの半分のカップをミックスに加えて、よく混ざるまでかき混ぜます。

お気に入りの野菜をスライスしてさいの目に切る

サラダの混合物に加えるために、さまざまな涼しくてさわやかな野菜を選択してください。きゅうりを皮をむいて薄くスライスし、ピーマンまたは赤玉ねぎを切り刻み、トマトをさいの目に切って、サラダにジューシーな色と新鮮さを加え、ミックスに風味を加えます。

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鶏肉を追加します

鶏の胸肉を水から取り出し、ペーパータオルの上に置いて乾かします。脂肪を取り除き、鶏肉を一口サイズの立方体または非常に薄いストリップにスライスします。ミキシングボウルに鶏肉を追加します。次に、混合物をグリーンにスプーンで入れ、一緒にかき混ぜてサラダを完成させます。

クルトンを作る

一斤のパンを開き、すべてのスライスからクラストを取り除きます。前の晩にパンを置いて古くし、各スライスの両面を溶かしたバターで磨きます。オーブンを350度に予熱し、キャセロール皿の底に焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーします。パンを細かく砕き、キャセロール皿に注ぎ、350度で15分間、またはクルトンが黄金色になるまで焼きます。クルトンをボウルにスプーンで入れ、室温まで冷まします。次に、クルトンをサラダに振りかけて、鶏肉のジューシーな風味と完璧に調和するスーパークランチを作ります。

お気に入りのトッピングを追加

サラダにレーズンやクランベリーをのせて甘さを加えましょう。塩味の風味がお好みの場合は、砕いたクルミやアーモンドをふりかけてください。少量の海塩と挽いた胡椒を注ぎ、混ぜ合わせて、暖かい夏の日や忘れられないさわやかな料理が欲しいときはいつでもお召し上がりください。