フレンチトーストの作り方

外側はカリカリでバター、内側は柔らかくて甘いフレンチトーストはとても美味しいです。ただ美味しいだけでなく、とても簡単に作れます。実際、それは非常に永続的なレシピであり、紀元5世紀頃にまでさかのぼります。主な材料はパン、卵、ミルクまたはクリームですが、あなたがあなたの痛みのperduに含めるフレーバーの唯一の制限はあなたの想像力次第です。

完璧なパンを選ぶ

今では、完璧なフレンチトーストを作ることは、シンプルでありながら高品質の食材の場合であることをおそらくご存知でしょう。あなたの痛みのperduの成功または失敗はあなたが使用するパンにかなり大きく依存しています。少し古くなったパンは、形を保ちながら、卵のようなミルクの良さを簡単に吸収します。また、十分な厚さのスライスを使用していることを確認する必要があります。生後1日のカラパンまたは少し古くなったブリオッシュを使用すると、外側がカリカリ、内側が柔らかいというおいしい組み合わせが得られます。他の素晴らしいパンの選択肢は、サンドイッチブレッドまたはフレンチパンです。

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混合物を正しくする

フレンチトーストを定義する卵とミルクの混合物は、明らかに味に大きな役割を果たしています。卵が特に風味を支配するので、新鮮で高品質の卵を使用することは素晴らしいスタートです。これが、英国のフレンチトーストが卵パンとして知られている理由です！

ミルクに関しては、これのいくつかは味の好みに帰着します、そしてあなたがより豊かな味を好むなら。半々は風味の深みを加えるのに最適な方法であり、全乳もそのトリックを行います。スキムミルクはあなたの混合物を少し水っぽくします。特にコクのある味わいが欲しければ、クリームと一緒にお試しください。パンをできるだけ長く、理想的には冷蔵庫に浸します。

フレンチトーストの材料

2人用の基本的なフレンチトーストレシピの場合、必要な材料は次のとおりです。

• 大きな卵2個
• 3/4カップの半分
• 塩のピンチ
• 砂糖大さじ1
• 古くなったパンの4つのスライス-カラまたはブリオッシュが最良の選択です
• 新鮮なバター大さじ2〜3、そして提供するためのいくつか

テクニック

まず、すべてが完全に組み込まれるまで、卵、半分、砂糖、塩を一緒に泡だて器で混ぜる必要があります。混合物に卵の暗い斑点が見えないことを確認する必要があります。

次に、スライスしたパンをカスタードに少なくとも1分間入れます。次に、パンを裏返し、少なくとももう1分間浸します。

パンのスライスが浸っている間に、フライパンにバターを加えます。泡立ち始めたら、鍋の底を完全にコーティングします。次に、フライパンにパンを1枚加え、片面が黄金色になるまで調理します。次に、裏返して、もう一方について繰り返します。

おいしいフレンチトースト

香ばしい味があなたの好みであるならば、それから絶望しないでください。少し調整するだけで、信じられないほどおいしいフレンチトーストを作ることができます。砂糖を加えないことを除いて、レシピはほとんど変わりません。代わりに、細かく刻んだチェダーチーズまたは他の溶けやすいチーズの半分のカップを追加することを検討してください。おいしいフレンチトーストを調理するときは、チーズを少しカリカリにしたいと思うので、片面で最大5分かかる場合があります。

トーストのフレーバー

フレンチトーストにトッピングやフレーバーを加えることになると、空が限界です。さまざまなフレーバーを追加することで、混合段階で実験することができます。シナモンとナツメグを加えて風味を強化するか、砂糖をシナモンシュガーと交換します。おいしいフレンチトーストには、ハーブを入れるか、さまざまな種類のチーズを混ぜてみることを検討してください。

フレンチトーストは、乳製品以外の代替ミルクを使用する場合にも機能します。調理にはココナッツミルクとココナッツオイルを使用するだけです。

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魅力的なトッピング

シロップとベリーは理由から古典的なフレンチトーストのトッピングですが、そこに線を引く必要はありません。フレンチトーストにクリームチーズとフルーツコンポートをトッピングするか、チョコレート愛好家の場合は溶かしたダークチョコレートをトッピングすることを検討してください。

おいしいフレンチトーストを作る場合は、おいしい揚げパンをサンドイッチに変えて、ベーコンやトマトなどのおいしいフィリングを追加したり、砕いたアボカドをトッピングしたりすることもできます。

ユニークなものについては、揚げる前に、未調理のフレンチトーストスライスをマッシュアップしたコーンフレークに浸して、カリカリのひねりを検討してください。

フレンチトーストが始まった場所：ローマトースト

フレンチトーストが西暦5世紀から存在している場合は、フレンチトーストがまったくフレンチではないことをすでに知っているかもしれません。ローマ人はたくさんのパンを作りました、そして考古学者は遺跡を発掘するときに彼らの製粉所とパン屋を発見しました。

ローマ人は彼らのフレンチトーストのスタイルをパンダルシスと呼びました。それを作るために、彼らはパンをミルクと卵の混合物に浸し、それからそれを油かバターで揚げるでしょう。

料理の普及：英語フレンチトースト

当時イギリスの王であったヘンリー5世が「ペイン・ペルドゥ」と呼ばれる料理を人気にしたのは15世紀のことでした。フランス人は今でもフレンチトーストをこれと呼んでいます。直接の翻訳は「失われたパン」であり、硬いパンや古くなったパンを使用する必要があるため、これと呼ばれていました。方法はローマ人とまったく同じで、パンを卵とミルクの混合物に浸してから揚げるというものでした。

アメリカに来る：アルバニー、ニューヨークトースト

伝説によると、1724年にジョセフフレンチという宿屋の主人が料理を作ったとき、フレンチトーストはアメリカに到着しました。フレンチトーストとして宣伝され、フレンチ氏はアポストロフィの重要性を覚える文法的なスキルを持っていませんでした。レシピはほとんど同じで、アメリカ人はフレンチトーストの作り方を急速に学びました。