バナナプディングの作り方は？

バナナプディングは、甘いバニラクッキーと新鮮なバナナをクリームまたはメレンゲで覆ったデザートです。このデザートには多くのバリエーションがありますが、ほとんどはバニラまたはバナナカスタードとバニラウエハースを使用しています。

バナナプディングはアメリカ南部で生まれました。カスタード、フルーツ、スポンジケーキ、ホイップクリームで作ったイングリッシュトライフルと呼ばれるデザートによく似ています。多くのシェフや家庭料理人が個人的なバリエーションを生み出しました。最も初期の既知のバナナプディングレシピの1つは、1903年に発行された「ケンタッキーレシートブック」からのものです。

簡単なバナナプディングレシピ

• 砂糖3/4カップ
• 小麦粉1/4カップ
• 小さじ1/4の塩
• ミルク3カップ
• 大きな卵3個
• バニラエッセンス小さじ1/2
• バニラウエハース60枚（トッピング用に10枚粉砕）
• 4本の大きなバナナ-スライス

大きな鍋に砂糖、小麦粉、塩、ミルクを混ぜます。混合物が濃くなるまで中火で調理し、次に2分間最低の設定に熱を下げます。小さなボウルに卵を泡だて器で入れます。バーナーから鍋を取り出し、卵とバニラエッセンスをゆっくりとかき混ぜます。鍋をバーナーに戻し、弱火にします。穏やかにかき混ぜながら2分間沸騰させ、火を止めます。 8 x8インチのベーキング皿に25枚のバニラウエハースを重ねます。プリンの半分をウエハースに広げます。バナナのスライスの半分をプリンの上に置き、層を繰り返します。一晩冷蔵し、砕いたウエハースをトッピングしてお召し上がりください。

いちごとバナナプディング

• 3.4オンスのインスタントバニラプリンミックス
• ミルク1カップ
• 8オンスのホイップトッピング
• 熟したバナナ3本-さいの目に切った
• 11/2カップのミニチュアバニラウエハース
• いちご2カップ-スライス

プリンミックスとミルクを小さなボウルに入れます。ホイップしたトッピングとさいの目に切ったバナナをプリンに入れます。 8 x8インチのベーキング皿の底にバニラウエハースの3/4カップを置きます。プリンの混合物の半分をウエハースの上に重ね、残りの材料で層を繰り返します。スライスしたイチゴとホイップクリームを飾る。

マシュマロバナナプディング

• 3.4オンスのインスタントバニラプリンミックス
• ミルク1カップ
• ミニマシュマロ3カップ
• 8オンスのホイップトッピング
• 3カップのバニラウエハース-粉砕
• 中型バナナ3本-スライス

プリンミックスとミルクを大きなボウルに入れ、3分間そのままにします。ホイップしたトッピング、マシュマロ、バナナをプリンに入れてかき混ぜます。バナナが新鮮でクッキーがカリカリになるように、すぐにデザートを出します。

塩キャラメルバナナプディング

• 3.4オンスのインスタントバニラプリンミックス
• 14オンスの加糖練乳
• 小さじ1/4の塩
• 11/3カップのミルク
• 生クリーム3カップ
• 粉砂糖1/4カップ
• バニラエッセンス小さじ1
• 21/3カップキャラメル
• 1（12オンス）ボックスバニラウエハース
• 4本の大きなバナナ-スライス
• 海塩

大きなボウルにミルク、プリンミックス、コンデンスミルクを一緒にかき混ぜます。クリーム、砂糖、バニラを別のボウルに入れ、固いピークが形成されるまで叩きます。クリーム混合物の半分を保存します。クリームの半分とキャラメルの1/3カップをプリンに入れます。 3クォートの皿にバニラウエハースを並べます。プリンとバナナの3分の1をウエハースの上に広げます。キャラメルを振りかけ、バナナに海塩を振りかける。皿がいっぱいになるまで層を繰り返します。デザートを3時間冷やします。残りのクリームと砕いたクッキーを飾ります。

バナナプディングディップ

• 3.4オンスのインスタントバニラプリンミックス
• 8オンスの軟化クリームチーズ
• ミルク1/3カップ
• 小さじ1/4の塩
• 粉砂糖1/4カップ
• バニラエッセンス小さじ1
• 生クリーム3カップ
• ホイップトッピング1カップ
• 11/2カップの砕いたバニラウエハース-そしてサービング用のウエハース全体
• 2本の大きなバナナ-スライス

箱の指示に従ってプリンを作ります。電気ミキサーを使用して、クリームチーズ、バニラ、粉砂糖、砂糖を滑らかになるまで泡立てます。プリン、スライスしたバナナ1個、ホイップトッピング1/2カップを混ぜ合わせます。ボウルにバニラウエハース全体を並べ、ウエハースの上にプリンを注ぎます。砕いたクッキー、残りのホイップトッピング、残りのバナナスライスをデザートにトッピングします。

スパイクバナナプディング

• 大きな卵黄4個
• 1/2カップコーンスターチ
• ラム酒大さじ2
• ミルク2カップ
• 砂糖1カップ
• バター大さじ4-細かく刻む
• バニラエッセンス小さじ2
• バニラウエハース30枚
• 4本の大きなバナナ-スライス
• ホイップクリーム

大きなボウルに氷水を入れて氷浴をします。ラム酒とコーンスターチを入れたボウルに卵黄を泡だて器で入れます。ミルク、砂糖、バニラを中火で鍋に入れて弱火で煮ます。鍋から混合物の半分を取り除き、卵黄に泡だて器で入れます。卵黄の混合物を鍋に戻します。濃くなるまで火にかけ、鍋を氷浴に入れます。プリンが室温まで冷えるまでかき混ぜ、4時間冷蔵します。冷やしたプリンにバニラウエハースとスライスしたバナナを重ね、ホイップクリームを飾る。

バナナ風味の注入ミルク

• 28オンスのミルク
• 1/2インチの断片にスライスされた5つの中型バナナ
• バニラエッセンス小さじ1

バナナプディングは、バナナのかけらが入った分厚いデザートとして、ほとんどの人によく知られています。バナナを注入したミルクは、滑らかでクリーミーなバナナプディングに最適です。また、他のデザートに風味とコクを加えます。

ミルク、バニラエッセンス、さいの目に切ったバナナを3クォートのスチール製鍋に入れます。継続的にかき混ぜながら、中火で混合物を煮る。混合物が弱火に達した後、鍋を火から下ろします。室温になるまで約4時間放置します。カバー付きの大きなボウルに混合物を注ぎ、24時間冷蔵します。

クリーミーなバナナプディング

• 7オンスの砂糖
• 28オンスのバナナ入りミルク
• 11/4オンスのコーンスターチ
• 小さじ1/8のすりつぶしたクローブ
• 大きな卵黄10個
• 小さじ1/2の塩

バナナを入れたミルクを鍋に注ぎます。ミルクをとろ火で煮てから、細かいメッシュのふるいを通して大きなボウルに液体を濾します。このレシピでは必要ないので、パルプは脇に置いておきます。

砂糖、コーンスターチ、塩、すりつぶしたクローバーを鍋に混ぜます。卵黄と注入したミルクを鍋の砂糖混合物に泡だて器で入れてカスタードを作ります。カスタードを中火から弱火で約5分間温めます。

火を強め、カスタードが厚くなり泡立つまで調理します。泡立ちが始まったら鍋を火から下ろします。カスタードを料理に注ぎ、ナッツ、フルーツ、ホイップクリーム、またはその他のトッピングを飾ります。

トロピカルバナナプディング

• ココナッツミルク11/2カップ
• 3/4カップのインスタントバニラプリンミックス
• 14オンスの加糖練乳
• 生クリーム3カップ
• 12オンスのバニラウエハース
• 3本の大きなバナナ-スライス
• 砕いたパイナップル1カップ
• トーストしたココナッツフレーク1カップ

ココナッツミルク、プリンミックス、コンデンスミルクを大きなボウルに入れます。ボウルに蓋をして2時間冷蔵します。生クリームが固まるまでボウルに入れ、ホイップクリームをプリンの混合物に入れます。バニラウエハースの3分の1をささいなボウルの底に置きます。バナナ、プリン、砕いたパイナップルの3分の1をウエハースの上に重ね、ココナッツフレークを振りかけます。各層の材料の3分の1で、このプロセスをさらに2回繰り返します。デザートを一晩冷やしてから、砕いたバニラウエハースとトーストしたココナッツガーニッシュを添えます。

バナナプディングカクテル

• 1オンスのウォッカ
• バナナプディングミックス小さじ2
• 1オンスのバナナクリーム
• 1オンスのミルク
• 黄色の食用色素2滴
• ホイップクリーム
• 砕いたバニラクッキーウエハース
• キャラメルシロップ

キャラメルシロップと砕いたバニラウエハースでマティーニグラスを縁取ります。ウォッカ、クリームドバナナ、プリンミックス、食用着色料を氷と一緒に振とうグラスに入れます。混合物を激しく振る。混合物を縁のあるガラスに濾し、ホイップクリーム、バニラウエハース、キャラメルシロップを上に載せます。