みんなのお気に入りのオレンジ野菜は、この有名な口の中でとろけるレシピで大変身になります。キャロットケーキを食べたことがあるなら、数秒かかる可能性があります。
キャロットケーキを作るのに必要な手順は、あなたが思うほど難しくはありません。このレシピでは、もちろん、パントリーのステープルと健康的なニンジンをいくつか使用しています。この古典的なキャロットケーキのレシピに従って、この料理が作るケーキである理由を見つけてください！
にんじんをすりおろす
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健康的で均一な色のニンジンを選び、水で洗います。皮むき器で皮の外層をはがし、格子の準備をします。にんじんをおろし金の一番小さい穴に押し付け、下向きにすりおろします。すりおろしたにんじんを4カップゆるく満たすまで続けます。
あなたの小麦粉にスプーン
大きなミキシングボウルに2カップの中力粉を注ぐことから始めます。小麦粉を計量カップに詰めないでください。バッターに小麦粉が追加されすぎます。代わりに、小麦粉を計量カップにスプーンで入れ、ナイフで上部を平らにして、正しい測定値が得られるようにします。
乾燥した材料を混ぜる
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小麦粉を小さじ1杯の重曹と小さじ2杯のベーキングパウダーと混ぜ合わせます。次に、スパイスを追加します。キャロットケーキに甘くて温かいスパイスの風味を与えるために、小さじ半分の塩、小さじ1/2杯の挽いた生姜、小さじ1/4杯の挽いたナツメグ、小さじ1.5杯の挽いたシナモンを含めます。
エクストラを追加する
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素晴らしいキャロットケーキにはナッツやレーズンは必要ありませんが、味と食感がたっぷりと加わります。クルミまたはピーカンナッツのカップをドライミックスに注ぎ、かき混ぜます。レーズンのハーフカップに混ぜることもできます。追加した材料が完全にブレンドされたら、ミキシングボウルを脇に置きます。
濡れた材料を混ぜる
別のミキシングボウルをつかみ、4分の3カップの植物油を加えます。泡だて器で4個の卵を混ぜる。小さじ1杯のバニラエッセンスと一緒に、1カップ半のブラウンシュガーとハーフカップのグラニュー糖を注ぎ、混ぜ合わせます。次に、すりおろしたにんじんを加え、よく混ざるまで混ぜます。
- 混ぜ合わせる前に卵を室温まで温めて、バッターに塊が形成されるのを防ぎます。
- レシピのバニラエッセンスの量を2倍にすると、風味が強くなります。
- 余分な湿ったケーキのために無糖のアップルソースの半分のカップを追加します。
あなたの鍋を準備します
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オーブンを350度に予熱します。ラードまたは柔らかくしたバターで2つの9インチの丸いケーキパンの底と側面にグリースを塗り、ケーキがくっつかないように小麦粉で軽くほこりを払います。両方のケーキパンにバッターを均等にスプーンで入れます。フライパンを軽く振って、バッターを平らにします。
ケーキを焼く
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鍋をオーブンに入れ、30〜35分焼きます。ケーキがわずかに上がり、黄金色に変わり、端が暗くなり、鍋の側面から離れるはずです。つまようじをバッターに挿入して、完全に調理されていることを確認します。つまようじを外したときにきれいであれば、ケーキの焼き上がりは終わりです。
あなたのフロスティングを準備する
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クリームチーズの8オンスのパッケージと無塩バターの半分のカップを残して柔らかくします。クリームチーズとバターの両方が室温になったら、それらを別のミキシングボウルに追加し、よく混ざるまで中速で電気ミキサーで叩きます。次に、小さじ1杯のバニラエッセンスと1杯の粉砂糖を注ぎ、クリームチーズのフロスティングが滑らかでクリーミーになるまで低速で叩きます。
あなたのケーキを組み立てる
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ケーキをワイヤーラックで10〜15分間冷まします。次に、1つのケーキを大皿に置き、バターナイフを使用して、クリームチーズのフロスティングをケーキの側面と上部に広げます。最初のケーキの上にもう一方のケーキを注意深く置き、2番目の層を形成します。ケーキが水平になり、後で転倒しないように、2つの層を均等に並べてください。クリームチーズのフロスティングを2番目の層の側面と上部に広げます。バターナイフの側面を使用して、ケーキの表面のフロスティングを滑らかにし、きれいな仕上がりの外観にします。
トップユアケーキ
キャロットケーキに甘くて美味しいトッピングを加えて、さらに美味しいデザートを作りましょう。キャンディーニンジンは、このタイプのケーキの上部に並ぶ人気のある食用の装飾です。カラフルなフロスティングの渦巻きをパイプしたり、砕いたナッツを振りかけたりして、ケーキをさらに思い出深いものにすることもできます。スライスしてお召し上がりください！
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