世界は急速に変化しており、私たちの食生活も急速に変化しています。毎日、新しい研究は、何年も前から存在している何か正しいか間違った食べ物を見つけます。この傾向は、かつては下層階級だけが消費し、裕福な人々に敬遠されていた食品に新しい生命とファッショナブルな地位を与えました。金持ちで有名な人だけが買うことができる珍味になるものもあります！
ダイオウ
この野菜は、伝統的にケーキやパイなどの甘いものによく使われ、第二次世界大戦前の時代に非常に人気がありました。戦後、有名シェフが再び実験を始めた21世紀まで、それほど広く使用されることはありませんでした。
ルバーブが復活し、今ではどこにでもある高級レストランのメニューに登場しています。
シルバービート
シルバービートは長い間地中海料理で広く使用されてきましたが、最近になってようやく世界中で流行しました。彼らの大胆な葉は多くの健康上の利点があると考えられており、健康食品業界はサラダ、おかず、そしておいしい焼き物にそれを多く利用してきました。
ラムカット
肉の少ないラムカットは決して人気がありませんでした。誰が他の肉質の肉の上に子羊のすね肉を食べたいですか？シャンクスは、動物の細かい部分を買う余裕がなかった人々が食べた残りの切り身でした。今日、このミートカットの無駄のない性質は、体重を監視する有名人の主力となっています。
アボカド
アボカドが何世代にもわたって、特に脂肪が多すぎるために有名人に敬遠されていた今日、アボカドがスーパーフードになったことは驚くべきことです。最近では、アボカドを使わない甘くておいしい健康食品のレシピはほとんど見つかりません。当然のことながら、今では非常に人気があり、はるかに高価であり、環境にも問題があります。
オーツ麦
1世紀前にさかのぼると、オーツ麦を食べているのは最も貧しい人々だけでした。それらはほとんど食欲をそそらず、明らかに無味の手頃な食べ物でした。
今日、オーツ麦はその優れた栄養価で称賛されています。誰もが脂肪が少なく食物繊維が多いことを知っています。パンや焼き菓子からケーキやクッキーまで、おいしいものはすべて、今日の主な材料としてオーツ麦を使用しています。
ぬか
小麦、大麦、オーツ麦など、あらゆる穀物のふすまは、風味面で何も追加せず、食品を粗くしすぎるため、伝統的に望ましくないと考えられてきました。しかし今日では、食物繊維が豊富なふすまは、準備をより健康的で健康的なものにするために特に求められています。
クルミ
すべてのドライフルーツの中で、クルミは以前は最も低いと考えられていました。レーズン、ピスタチオ、カシューナッツが存在するとき、誰がそれらの脳の形をした奇妙なことに行きますか？しかし、この健康的なナッツはついに太陽の下でその日を過ごしています。
クルミには健康的な脂肪が豊富に含まれているため、栄養価の高い抗酸化物質は言うまでもなく、満腹感が早くなります。彼らは休暇の前後に割り込むのが楽しく、北米全体で非常に人気があります。
ハーブティー
太古の昔からアジア中の家庭の定番であったハーブティーは、突然どこでもファッショナブルになりました。それらは多くの治療的性質を持っているという事実は別として、それらは味が穏やかで、素晴らしい口蓋洗浄剤になります。食料品店やカフェも同様に、圧倒的な選択肢の中で最も素晴らしいカフェインフリーの飲み物を提供しています。
低脂肪乳製品
当時、スキムミルクなどの低脂肪乳製品は、フルクリームバージョンを買う余裕がなかった人々によって消費されていました。しかし、1950年代以降、フィットネス革命が世界を席巻し、これらのあまりリッチでないバージョンの売上は増加しました。
今日、これらの低脂肪の品種は、健康的な脂肪の利点を示す多くの科学にもかかわらず、通常よりも費用がかかる可能性があります。
卵
卵は何世紀にもわたって世界のほとんどの地域で朝食の定番となっています。そして、なぜですか？それらはシンプルで用途が広く、栄養価が高く、味も良いです。最近では、卵白のみの製剤がコレステロールを含まない食事の有名人のお気に入りであるなど、さらに人気が高まっています（別の健康統計は反証されています）。