10信じられないほどのカリフラワーレシピ

10信じられないほどのカリフラワーレシピ

カリフラワーは信じられないほど用途の広い野菜であり、ますます多くの料理人が評価し始めています。野菜は非常に多くの異なるフレーバーを吸収して補完することができ、無数の方法で完璧に調理することができます。揚げたり、ローストしたり、スープにしたりしても、健康的なカリフラワーの頭でできることには限りがありません。毎週の食事の準備からディナーパーティーまで、すぐにカリフラワーを手に入れることができます。

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マッシュポテトカリフラワー

マッシュポテトカリフラワー I_rinka /ゲッティイメージズ

マッシュポテトを欲しがっているが、炭水化物を見ているなら、マッシュカリフラワーが答えです!この低炭水化物料理は、通常のマッシュポテトと同様の味と食感を持っています。

カリフラワーをチャンクに切り、柔らかくなるまで蒸してから、バターまたはオイルでマッシュし、塩とコショウを加えれば完了です。食べてよければ いくつか 炭水化物があり、もう少し充実した料理が必要な場合は、カリフラワーを1つまたは2つの蒸しポテトでつぶすこともできます。

パルメザンローストカリフラワー

カリフラワーのロースト bhofack2 /ゲッティイメージズ

忙しくて料理ができないと思っている人にぴったりの料理です。パルメザンチーズのローストカリフラワーは、素早く簡単で、信じられないほど美味しいです。カリフラワーはにんにくと玉ねぎでローストし、キャラメリゼした風味がこのシンプルな料理に豊かな退廃を加えます。

準備するには、カリフラワー、玉ねぎ、にんにくをタイム、エクストラバージンオリーブオイル、海塩、パルメザンチーズと一緒に混ぜます。材料をベーキングトレイに加え、カリフラワーが柔らかくなるまでローストします。

カリフラワーライス

カリフラワーライス ALLEKO /ゲッティイメージズ

ケトがますます人気になるにつれて、多くの人々は彼らが定期的に楽しんでいる炭水化物の多い食品を置き換えるための楽しくて独創的な方法を探しています。玄米も白米も炭水化物が豊富ですが、カリフラワーはめちゃくちゃ良い代​​替品として助けになります。最良の部分?基本的なカリフラワーライスのレシピをとって、思いつく限りのレシピで使用できます。ピラフからピーマンの詰め物まで、このレシピでカバーできます!

カリフラワーライスを作るには、カリフラワーをすりおろすか、フードプロセッサーで野菜がライスサイズになるまでパルスします。ご飯が希望の粘り気になるまで油または蒸気で炒めます。この素晴らしい料理を生で楽しむこともできます!

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カリフラワーのピザ生地

カリフラワーのピザ生地 nata_vkusidey /ゲッティイメージズ

カリフラワー愛好家が知っているもう一つの低炭水化物料理は、カリフラワーピザクラストです。このレシピは、ピザが必要な日には頼りになりますが、これらすべての余分なカロリーは実際には必要ありません。他のいくつかのレシピとは異なり、これは少し時間と余分な準備が必要です。見返りは、このピザ生地に何でもトッピングして、いつでも罪悪感のないピザを楽しむことができるということです!

このピザクラストを作るために、蒸したカリフラワーは、卵、チーズ、ハーブ、およびスパイスとブレンドされる前に、余分な水を排出されます。油を塗ったベーキングトレイに生地を広げ、黄金色になるまで焼きます。マリナーラソース、チーズ、お好みのピザトッピングをトッピングしてお楽しみください!

スパイスの効いたカリフラワーとナスのシチュー

カリフラワーシチュー AndreySt /ゲッティイメージズ

カリフラワーを茄子や香辛料でゆっくりと調理し、温かく栄養たっぷりの香り高い料理を作ります。ひよこ豆は、この快適な料理に余分な繊維とタンパク質を追加し、それ自体で完全で健康的な食事にします。かさばるには、厚切りのパンと一緒にご飯の上に盛り付けます。

カリフラワーが主成分ですが、この料理の主役は間違いなくスパイスです。ホットマドラスカレー粉、ガラムマサラ、マスタードシード、玉ねぎを組み合わせて、このシチューを大胆で風味豊かにします。

カリフラワーボロネーゼ

スパゲティボロネーゼ ルシェザール/ゲッティイメージズ

食べる肉の量を減らしたいのに菜食主義者である必要はありません。コレステロール、環境、体重のいずれを心配していても、好きな肉料理をベジタリアン料理に置き換えるのは思ったより簡単です。

このカリフラワーボロネーゼは、牛ひき肉の代わりに細かく刻んだカリフラワーを使用しています。すぐには説得力がないように聞こえるかもしれませんが、すりおろしたカリフラワーは、この料理に牛ひき肉と同じ食感を与えます。

おろし金またはフードプロセッサーを使用して、カリフラワーをご飯サイズに切ります。トマトを加える前に、お気に入りのボロネーゼレシピに従って、カリフラワーライスをソテーするだけです。簡単で美味しくて健康的です!

カリフラワーステーキ

カリフラワーステーキ bhofack2 /ゲッティイメージズ

これで自分をからかってはいけません。カリフラワーステーキはステーキではありませんが、それ自体が美味しい一品です。カリフラワーステーキは非常に風味豊かであるだけでなく、準備も簡単です。さまざまな材料を使ったレシピはたくさんありますが、古典的なものには、カリフラワーの厚いスライス、エクストラバージンオリーブオイル、海塩の3つの材料しか必要ありません。

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カリフラワーの翼

カリフラワーの翼 LauriPatterson /ゲッティイメージズ

多くのレシピで、カリフラワーは驚くべき、しかし信じられないほどの肉の代替品になる可能性があります。カリフラワーの羽はまさにその一例であり、この料理は最近ビーガンとベジタリアンのコミュニティを席巻しました!これらの手羽先は、外側がカリカリ、内側が柔らかく、ピリッとしたバッファローソースで覆われています。

そこには無数のレシピがあり、あなたはあなたの食事に応じてこれらを焼くか揚げるかを選ぶことができます。この料理を準備するには、小麦粉、水、スパイスを組み合わせてバッターを作ります。生のカリフラワーをバッターに浸し、カリフラワーになるまで焼くか炒めます。手羽先をお好みのホットソースでコーティングして掘り下げましょう!これらの翼は、サイドにブルーチーズドレッシングとセロリを添えると完璧です。

カリフラワーチーズ

カリフラワーチーズ ジョンシェパード/ゲッティイメージズ

この典型的な英国料理は、メインまたはサイドとして食べることができます。ボリュームたっぷりで温かみのある一品で、準備時間もほとんどかかりません。カリフラワーチーズを作るには、カリフラワーを細かく切り、水で柔らかくなるまで茹でます。

カリフラワーが調理されている間に、小麦粉をバターでトーストしてチーズソースを作り、その後ゆっくりとミルクを泡立てます。しこりを避けるために、泡だて器を続けながら混合物を沸騰させます。ソースが濃くなったら火を止め、強いチェダーチーズを入れてかき混ぜて味を整えます。

調理したカリフラワーをチーズソースに加え、ガラス皿に注ぎます。パン粉と粉チーズをのせて、皿が泡立つまで焼く。

クリーミーなカリフラワースープ

クリーミーなカリフラワースープ ルシェザール/ゲッティイメージズ

このクリーミーなカリフラワーのスープは、ローストしたカリフラワーの深い味わいを中心に据えることができます。このスープは、クリームを一切含まず、濃厚でクリーミー!パンの塊を添えたり、軽いランチを楽しんだりできます。

スープを作るには、カリフラワーをキャラメル化して柔らかくなるまでローストします。鍋に玉ねぎとにんにくを油で炒める。ローストしたカリフラワーを加え、野菜のストックで覆います。野菜が柔らかくなるまで沸騰させてから、クリームスープに混ぜます。レモン汁を絞ってお召し上がりください!はい、とても簡単です!